Почему при одинаковой гигиене у одного человека кариес появляется, а у другого — нет?

Этот вопрос пациенты задают очень часто. Вы можете тщательно чистить зубы, пользоваться нитью и ирригатором — а кариес всё равно возвращается. И наоборот: кто-то ухаживает за зубами «на троечку», но проблем почти не имеет. Как объясняет стоматолог нашей клиники «Белый кит» Рената Равилевна Фатихова, ключ к разгадке нередко скрывается в уровне pH слюны.

pH — это показатель кислотности среды:
• pH = 7 — нейтральная среда
• pH < 7 — кислая
• pH > 7 — щелочная
Для эмали зубов существует критическая отметка — pH 5.5. Когда уровень в полости рта опускается ниже, начинается деминерализация: из эмали вымываются кальций и фосфаты. Зуб становится уязвимым — и запускается процесс кариеса. Если же слюна нейтральная или слабощелочная, она, наоборот, защищает зубы и помогает эмали восстанавливаться.

По словам Ренаты Равилевны, дело не только в сладком. Кислую среду формируют многие привычные продукты:
• частые перекусы углеводами: печенье, сладости, выпечка;
• сладкие газированные напитки (даже «без сахара» — они всё равно кислые);
• фрукты и соки: яблоки, цитрусовые, виноград;
• кофе, вино, маринады.
Важно не только что вы едите, но и как часто. Каждый перекус запускает «кислотную атаку» на эмаль на 20–40 минут. Если вы растягиваете еду на 1–2 часа, зубы всё это время находятся в агрессивной среде.

Как вернуть pH в норму после еды?

Простые привычки, которые реально работают:
• Прополощите рот водой сразу после еды.
• Жуйте жвачку без сахара 10–15 минут — слюна активно нейтрализует кислоту.
• Съешьте кусочек сыра — он сдвигает pH в щелочную сторону.
• Не перекусывайте постоянно. Лучше поесть за один приём, чем «подъедать» в течение двух часов.

Почему это важно знать именно вам?
Если кариес появляется снова и снова при, казалось бы, хорошей гигиене — возможно, проблема не в щётке или пасте, а в кислой среде полости рта. В Стоматология «Белый кит» на приёме Рената Равилевна обращает внимание пациентов не только на чистку зубов, но и на факторы, которые ежедневно влияют на pH слюны и, как следствие, на здоровье эмали. Иногда достаточно скорректировать питание и привычки после еды, чтобы значительно снизить риск кариеса.